客盼系列油脂

客盼油脂－健康天然油脂的整合者！

客盼（COW PEN）系列油脂，其中主要原料为乳脂和牛油。乳脂原料包括天然白脱油（Butter）、无水奶油（Butter Oil）、鲜奶油（Dairy Cream）、奶油粉（Cream Powder）、奶粉（Milk Powder）等产品。这些产品在烘焙业中最显著益处在于植物油脂无法比拟的风味表现以及纯天然的健康概念。

主要特点：
原料来源：国内和国外
主要原料：牛油和乳脂
储存条件：阴凉、无异味的常温库或冷藏库
保质期： 12个月
包装类型：铁桶/纸箱

“客盼”无盐黄油

客盼无盐黄油主要原料为稀奶油。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。牛奶中黄油含量并不高，提炼工艺也相当复杂，通常六十斤牛奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。
黄油营养是奶制品之首，牛奶提炼的黄油营养丰富，富含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇等。黄油不但是面包和蛋糕装饰的主要原料，而且做菜也必不可少，可以炸鱼，煎牛排，涂抹面包吐司吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。纵观全球各地，黄油有着神圣的品质。从古到今，黄油象征着强大、权利、神圣、和善、幸福、健康、纯洁和良好的生活质量。它的存在已经在人们的生活、文化和文明中延续了好几千年。

产品特点：
1）主要原料为稀奶油，无盐。
2）富含多种维生素，矿物质，营养丰富。
3）熔点适应人体口温，入口即化。
4）口感细腻，奶香纯正，回味持久。
5）天然黄油成分在人体内易消化，不会沉积引起肥胖。
6）不添加氢化油，不含人造反式脂肪酸，健康安全。
7）获得国际清真认证。

储存须知：
无盐黄油主要原料为乳脂，遇高温易氧化，为了保鲜起见，必须存放于干净无其他异味的冷藏库中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 20kg/纸箱

“客盼”大黄油

客盼大黄油以乳脂(anhydrous milk fat，AMF)，稀奶油（经发酵或不发酵）、牛油等为主要原料，经加工制成的脂肪含量不小于80%的食用油脂产品。
由于客盼大黄油比纯植物性人造奶油口感更甜润地道，含人体必需脂肪酸，更富含维生素，钙、铁等微量元素。
客盼大黄油具有很强的稳定性、可塑性和细腻的组织结构。口感，风味烘焙稳定性均优于其它任何植物性奶油；而且由于乳脂中饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低，对人体更健康。

产品特点：
1）奶味自然纯正，留香性好。
2）富含多种维生素，铁、钙等微量元素与矿物质，营养丰富。
3）熔点低于人体口温，入口即化。
4）口感细腻甜润，更诱人。
5）不添加氢化油，不含人造反式脂肪酸，健康安全。
6）获得国际清真认证。

储存须知：油脂产品，为了保鲜起见，宜存放于干净无其他异味的冷藏库中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 20kg/纸箱

“客盼”乳脂黄油

客盼乳脂黄油属于复配黄油，以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食盐和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80%的油脂产品。
由于乳脂黄油主要原料是从天然新鲜牛奶中提取的奶油等，因而不含任何合成色素和不添加化学稳定剂；比纯植物性奶油口感更甜润地道，不含对人体有害的氢化油，更富含维生素钙，铁等微量元素和多种维生素。
本乳脂黄油具有很强的稳定性、可塑性和细腻的组织结构。口感，风味，烘焙稳定性均优于其它任何植物性奶油；而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低，对人体更健康。

产品特点：
1）奶味自然纯正。
2）富含多种维生素，铁、钙等微量元素与矿物质，营养丰富。
3）熔点低于人体口温，入口即化。
4）口感细腻甜润，更诱人。
5）不添加氢化油，不含人造反式脂肪酸，健康安全。
6）获得国际清真认证。

建议用途：乳脂黄油可用于制作高端的烘焙产品，冰淇淋产品，糖果产品等。
规格（指标）：
含盐 ≤2%
脂肪 ≥80.0％
感官淡黄色
储存须知：油脂产品，为了保鲜起见，存放于阴凉，无其他异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 15kg/铁桶

“客盼”液态乳脂酥油

客盼乳脂酥油是以天然优质植物油和稀奶油（经发酵或不发酵）为主要原料，经加工制成的脂肪含量不小于99%的液状产品。
客盼乳脂液态奶油不含任何合成色素，不添加任何化学稳定剂。客盼乳脂液态奶油比纯植物性普通液态酥油口感更甜润地道，不含对人体有害的人造反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。客盼乳脂液态奶油具有很强的稳定性，使蛋糕更有细腻的组织结构；口感，风味极佳。烘焙稳定性均优于其它普通液态酥油；留香性好。而且由于富含不饱和人体必需脂肪酸—亚麻酸和亚油酸，对人体更健康。

产品特点：
1）添加乳脂，奶香更天然持久。
2）富含多种维生素，铁、钙等微量元素与矿物质，营养丰富。
3）口感细腻甜润，味道更诱人。
4）乳化性好，使蛋糕或月饼产品回油快，并延长货架期。
5）在人体内消化率高，不会沉积引起肥胖。
6）不添加氢化油，不含人造反式脂肪酸，健康安全。
7）获得国际清真认证。

建议用途：客盼乳脂液态酥油可用于制作高端的烘焙产品，蛋糕、中式点心等。
规格（指标）：
含盐 =0%
脂肪 ≥99.0％
感官淡黄色
储存须知：为了保鲜起见，推荐存放于阴凉，无其他异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 20L/塑料桶

“客盼”发酵黄油

客盼（COW PEN）发酵黄油是运用先进的生物工程加工技术，将新西兰天然乳脂中的大分子物质发酵酶解，形成多种风味因子，从而在烤焙过程中给产品提供了醇香美味的源素。而且，本品熔点采用低于人体口腔温度的设计，入口即化；正所谓风味取之于天然奶油而又更胜于天然奶油，使你的产品口感自然柔和，精致出众，回味无穷。

产品特点：
1）奶味纯正自然。
2）生物发酵技术使风味更独特，营养更丰富。
3）熔点更低，使口感更美味。
4）使产品不易老化，延长货架期。
5）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
6）不添加氢化油，不含人造反式脂肪酸，健康安全。
7）获得国际清真认证。

建议用途：应用于高档面包，妙芙蛋糕，高品质饼干等。亦可用于高端冰淇淋和糖果。
规格（指标）：
含盐 ≤2.0%
脂肪 ≥80.0％
凝乳 ≤2.0％
感官淡黄色
储存须知：发酵烤焙奶油熔点低，属于冷藏油，为了保鲜起见，必须存放于干净、无其他异味的冷藏库中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 10kg/纸箱

“客盼”特制酥油

客盼（COW PEN）特制酥油属于中端油脂制品，原料选自进口天然植物油和优质牛油，通过生物技术分离出来后，经过加工提炼整合而得到的油脂；本品能给加工食品带来纯正的奶香风味和柔和的口感，既能满足一般客户的烘焙需求，同时也是一款食品工业客户不可多得的高性价比原料。

产品特点：
1）纯净新鲜的草原牛奶风味。
2）操作简便，品质稳定。
3）具有诱人的口感和回味。
4）酥性好，入口即化。
5）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
6）不含人造反式脂肪酸，健康安全。
7）获得国际清真认证。

建议用途：本品广泛用作饼干，面包，蛋糕，蛋黄派，米果米通制品的原料。
规格（指标）：
含盐 =0％
脂肪 ≧98％
凝乳 =.0％
感官奶黄色
储存须知：油脂产品，遇高温或裸露于空气时较易变质，为保鲜起见，必须存放于阴凉无异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 15kg/铁桶

“客盼”北海道风味酥油

客盼（COW PEN）北海道风味酥油属于风味独特的油脂产品，原料选自优质牛油和植物油，经过加工提炼而得到的油脂；本品能给加工食品带来纯正的奶香风味和柔和的口感，是制作优质高档食品的最佳原料。

产品特点：
1）产品纯正，奶香味浓郁，口感柔和。
2）留香性好，香味持久。
3）高品质及质量稳定均一。
4）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
5）不含人造反式脂肪酸。
6）获得国际清真认证。

建议用途：是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。亦可用于冰淇淋，饼干，糖果类产品。
规格（指标）：
不含盐
脂肪 ≧98.0％
凝乳 ≦ 2.0％
感官淡黄色
储存须知：油脂遇高温或裸露于空气时较易变坏，为保鲜起见，必须存放于阴凉，无其他异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 15kg/铁桶

“客盼”北海道风味黄油

客盼（COW PEN）北海道风味黄油属于纯天然奶油是选自新西兰最优质新鲜奶源所制造，是将牛奶中的乳脂通过物理方法分离出来后，经过加工提炼而得到的油脂；本品能给加工食品带来纯正的奶香风味和柔和的口感，是其他油脂产品无法替代的。本品是制作优质高档食品的最佳原料。

产品特点：
1）纯净新鲜，奶味十足。
2）留香性好，香味持久。
3）高品质及质量稳定均一。
4）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
5）不含反式脂肪酸。
6）获得国际清真认证。

建议用途：适合用于做面包、蛋糕等烘焙产品，亦可用于冰淇淋，烘焙制品，糖果类产品等。
规格（指标）：
含盐 ≦ 2.0%
脂肪 ≧ 80.0％
凝乳 ≦2.0％
感官淡黄色
储存须知：油脂产品遇高温或裸露于空气时较易变坏，为保鲜起见，必须存放于阴凉、无其他异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 15kg/铁桶

“客盼”液态酥油

“客盼（COW PEN）”液态酥油为流动型起酥油。本油脂精选优质植物油等为原料，以先进的工艺和科学合理的配比加工而成。“客盼”液态酥油拥有醇香的天然牛奶风味，给产品增添诱人的细滑口感，”客盼”液态酥油可应用于加工蛋糕、西点、中点和月饼等等。

产品特点：
1）使糕点入口乳香自然，香酥诱人。
2）可使蛋糕月饼回油快，表皮薄而有光泽。
3）乳化性优良，使产品内部组织柔软而细腻。
4）高品质及质量稳定均一。
5）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
6）不含人造反式脂肪酸。
7）获得国际清真认证。

建议用途：天然液态酥油：适合用于做蛋糕，月饼，魔宝以及其它中式糕点等。
规格（指标）：
含盐 0%
脂肪 99％以上
凝乳 0％
感官淡黄色
储存须知：液态酥油遇高温或裸露于空气时较易变质，为保鲜起见，必须存放于阴凉，无异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。开盖后请尽快用完。
包装： 20L/桶

“客盼”无水酥油

客盼（COW PEN）无水酥油精选印度尼西亚天然植物油作为主要原料，并添加精炼牛油精调制；不但给加工食品带来纯正的奶香风味，且能降低制作成本，是食品加工厂的理想原料。

产品特点：
1）奶香味浓郁纯正，留香持久。
2）价格低廉，性价比高。
3）品质稳定均一。
4）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
5）不含反式脂肪酸。
6）获得国际清真认证。

建议用途：是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。亦可用于冰淇淋，饼干，糖果类产品。
规格（指标）：
无盐
脂肪 ≥99.0％
感官淡黄色
储存须知：油脂遇高温或裸露于空气时较易变坏，为保鲜起见，必须存放于阴凉，无其他异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 10kg/纸箱或15kg/纸箱

“客盼”人造黄奶油

客盼（COW PEN）人造黄奶油属于人造奶油，是选自印度尼西亚优质新鲜植物油所制造，产品具有价廉物美的特点。是食品加工企业普遍选用的原料。

产品特点：
1）价格低廉。
2）留香持久。
3）品质稳定均一。
4）含多种维生素，营养丰富，有益健康。
5）不含反式脂肪酸。
6）获得国际清真认证。

建议用途：适合用于做蛋糕的装饰奶油，面包夹心奶油；亦可用于冰淇淋，烘焙制品，糖果类产品。
格（指标）：
含盐 ≤2.0%
脂肪 ≥80.0％
感官淡黄色
储存须知：奶油遇高温或裸露于空气时较易变坏，为保鲜起见，必须存放于15-25℃以下，无其他异味的环境中，避免阳光直接照射。产品保质期为12个月。
包装： 15kg/纸箱

“客盼”乳脂甜片油

客盼乳脂甜片油主要由加入优质乳脂和天然牛油复配而成；利用生物发酵和酶解技术，给乳脂甜片油带来前所未有的革命性的口感，让产品更加诱人美味，充满无限遐思。乳脂主要从天然新鲜牛奶中提取，乳脂比其他油昂贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素，对人体更健康。
客盼乳脂甜片油富含诱人香甜的奶油风味，给予烘烤后的成品金黄的色泽、醇厚的奶香和圆润的口感。特别是本品采用低熔点设计，赋予烘焙产品细腻香滑、入口即化的高品位享受。是制作高端酥片面包等产品首选的上乘原料。

产品特点：
1）操作温度范围广，可塑性极佳。
2）奶味自然柔和，新鲜诱人。
3）软硬度适中，延展性好，易操作。
4）低于人体口温设计，入口即化。
5）不含氢化油，健康安全。
6）获得国际清真认证。

主要参数：
主要原料：牛油黄油植物油
包装规格：1kg×10/纸箱
储存条件：冷藏库
保质期： 12个月